Yazın da çorba içilir; ancak soğuk olanları. Sizin için serinleten soğuk çorbaları sıraladık.
En başa ayran aşını yazalım. Süzme yoğurtla yapılan ayran aşının içerisine haşlanmış buğday ve nohut ekleyin. Nane yapraklarıyla süsleyebilir, buzdolabında beklettiğiniz çorbanızı günün her saati tüketebilirsiniz.
Haşlanmış yeşil mercimek, domates ve maydanozdan yaptığınız çorbanızı soğuk soğuk içebilirsiniz. Üstelik şifa kaynağı!
İspanyolların soğuk çorbası Gazpacho, yaz sıcakları için ideal.
Pişirdiğiniz ve püre haline gelen domateslerin soğumasını bekleyin. Dilerseniz önden soğan kavurarak lezzetini artırabilirsiniz. Soğuk domates çorbasını kıtır ekmeklerle servis edin, öğle saatleri için şahane bir lezzet.
Barbunyanın tam mevsimi. Barbunya ve patateslerden yaptığınız çorbayı limon sıkarak tüketmeyi deneyin, bu soğuk lezzete bayılacaksınız.
Farklılık arayanlar ve çıtayı arşa taşımak isteyenler çilek ve yoğurdun birleşiminden yapılan soğuk çilek çorbasını deneyebilirler.