Diyet tatlı tarifi olmasının sebebi, incirin doğal şeker içermesidir. Ayrıca, bağırsak hareketlerini hızlandırması, tatlıyı kabızlık giderici kategoriye bile sokuyor.
Tatlı hakkında en çok sorulan soru; Kıvam alıyor mu? Evet! İncir sayesinde tatlımız puding gibi bir kıvam alıyor. Deneyince göreceksiniz, hem yumuşacık hem kıvamlı harika bir tatlıdır. Öyleyse artık tarifine geçelim
Malzemeler
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı süt
- 3 adet kuru incir
- 3 adet ceviz içi
- 1 çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı
İncirlerin yumuşaması için sıcak suyun içinde yarım saat bekletin.
Sonra suyun içinden alıp küçük küçük doğrayın.
Bu sırada sütü ısıtın ama öyle çok kaynar olmayacak, normal sıcaklıkta olmalıdır.
Doğranmış incirler ve sütü bir kasede karıştırın. Bu aşamada kimileri blender kullanıp inciri sütle beraber çekiyor. Sonra tatlıyı alıp kaselere pay edin ve üzerini ceviz içi ile tarçınla süsleyin.
Şimdi geldik en önemli noktaya, incir uyutması kaselerini oda sıcaklığında soğuyana kadar bekletin. Ondan sonra dolaba kaldırın. Eğer, bir gece buzdolabında beklerse çok daha koyu kıvamlı oluyor.
Bekletme süresinde bir nevi incir sütü mayalıyor ve yoğurt gibi koyu kıvam veriyor.
Bir adet kuru incir 50 kaloridir.
Bir bardak süt 50 kaloridir.
Diyet tatlı tarifi afiyet olsun, verilen malzemelerle iki üç küçük kase tatlı çıkıyor.