Son zamanlarda sıkça duyduğumuz ‘candida’, hepimizin bağırsaklarında bulunan bir mantar cinsi. Buna rağmen herkesin değişik bir bağırsak çeperi ve florası olduğundan, zaman zaman bedende yarattığı negatiflikler suratından huzurumuzu bozabiliyor. Ancak, bu mantarın yarattığı rahatsızlıktan ve ortaya çıkan sepmtomlardan kurtulmak, Kandida Perhizi ile olası. Görüşlerini aldığımız 90 Fit Platformu diyetisyeni Çağla Pınarlı, bağışıklık sistemini de hafifleten bu perhizin ayrıntılarını anlattı…
Konu Başlıklarımız
Kandida Nedir ?
Kandida insan vücudunda en sık bulunan mantar türüdür. Kandida mantarı ağız, cilt, sindirim sistemi, ayak tırnakları, rektum ve vajina gibi bölgelerde bulunur .
Vücudumuzda yaşayan 150’den fazla bilinen candida türü olduğu biliniyor. Kandida mantarları sindirime ve besin emilimine yardımcı olur. Genellikle zararsız olan bu mantarın aşırı çoğalması enfeksiyonlara neden olabilmektedir. Özellikle Candida albicans, tüm enfeksiyon vakaların yarısından sorumlu olan mantar türüdür.
Kandida Mantarının Aşırı Çoğalması Ne Gibi Belirtilere Neden Olur ?
-Mide bulantısı
-Şişkinlik, kabızlık ve ishal
-Kronik yorgunluk
-Egzama gibi cilt sorunları
-Tekrarlayan idrar yolu enfeksiyonları
-Sinirlilik ve ruh hali değişimleri
-Anksiyete veya depresyon
-Eklem ağrısı
Kandida Mantarı Risk Faktörleri Nelerdir ?
Kandida mantarı kaynaklı enfeksiyon için pek çok risk faktörleri bulunmaktadır. Bunlardan en önemli ve yaygın olanlar :
– Yüksek rafine şeker ve karbonhidrat tüketimi
– Yüksek alkol tüketimi
– Yüksek stres düzeyi
– Yoğun antibiyotik kullanımına bağlı mikrobiyotadaki değişiklikler
– Doğum kontrol hapı kullanımı
– Zayıf bir bağışıklık sistemi olarak karşımıza çıkmaktadır.
Kandida Diyeti Nedir ?
Candida diyeti, candida enfeksiyonlarının semptomlarını hafifletmek için uygulanan katı bir diyettir. Gelin hep birlikte Candida diyetinin ne olduğuna ve nasıl uygulanabileceğine bakalım.
Kandida diyeti, şeker, gluten, alkol, bazı süt ürünleri ve zararlı katkı maddelerinin kullanımını yasaklarken, düşük şeker içerene meyveler, nişastalı olmayan sebzeler ve glutensiz yiyeceklerin tüketimini teşvik etmektedir. Özellikle hangi meyve düşük şeker hangi meyve yüksek şeker içeriyor diye merak ediyorsanızEn Çok Şeker İçeren Meyveler Neler ? adlı yazımıza göz atabilirsiniz.
Kandida diyeti özellikle bağırsak mikrobiyotasına zarar verebileceği gerekçesiyle glüten kullanımını kesinlikle kabul etmemektedir. Fakat yapılan çalışmalarda glüten intoleransı olmayan ve çölyak olmayan kişilerde glutenin bağırsak hasarına neden olduğuna dair de bir kanıt yoktur.
Çok yüksek rafine şeker alımı, bağışıklık sistemi zayıflamış insanlarda kandida enfeksiyonlarını kötüleştirebilir. Yüksek karbonhidrat içeren diyetler bazı kişilerde kandida sayısını arttırabilmektedir.
Candida diyet aynı zamanda bazı süt ürünlerinin kullanımını da önermemektedir. Bunun nedeni olarak sütte bulunan laktoz yani süt şekerinin ağızdaki asitliği artırarak kandida büyümesini uyarabilir olmasıdır. Özet olarak bu diyetin, bağırsaklara fayda sağlayarak kandida ve enfeksiyon riskini azaltabileceği düşünülmektedir.
Kandida Diyetinde Tüketilebilecek Yiyecekler
Az şekerli meyveler: Limon, çilek gibi meyveler az miktarda da olsa yenilebilir.
Nişastalı olmayan sebzeler: Kuşkonmaz, Brüksel lahanası, lahana, brokoli, kereviz, salatalık, patlıcan, soğan, ıspanak, kabak, domates özellikle çiğ veya buharda tercih edilmeli.
Glutensiz tahıllar: Kinoa, yulaf kepeği ve karabuğday.
Yüksek kaliteli protein: Tavuk, yumurta, somon, hindi ve sardalya
Sağlıklı yağlar: Avokado, zeytin, hindistancevizi yağı, sızma zeytinyağı ve susam yağı.
Bazı süt ürünleri: Tereyağı, ghee yağı, organik kefir ve sade yoğurt.
Yağlı Tohumlar : Badem, ayçiçeği tohumu ve keten tohumu.
Baharatlar: Karabiber, tuz, tarçın, dereotu, sarımsak, zencefil, kekik, biberiye, kırmızı biber, zerdeçal ve kekik.
Şekersiz tatlandırıcılar: Stevia, eritritol ve ksilitol.
Kafeinsiz içecekler: Bitkisel çaylar, badem sütü, hindistancevizi sütü, limonlu su.
90Fit Not : Kandida tedavisinde özellikle düzenli probiyotik takviyesi kullanımı inflamasyonu hafifletmeye, zararlı organizmaları öldürmeye ve kandida enfeksiyon semptomlarının prevalansını azaltmaya yardımcı olabilir.
Kandida Diyetinde Tüketilmesi Yasaklı Olan Yiyecekler
Yüksek şekerli meyveler: Muz, hurma, üzüm
Gluten içeren tahıllar: Buğday, çavdar, arpa içeren yiyecekler
Bazı etler: Salam, sosis, sucuk gibi işlenmiş etler ve çiftliklerde yetiştirilen balıklar.
Rafine yağlar: Kanola yağı, soya fasulyesi yağı, ayçiçeği yağı veya margarin.
Çeşniler: Ketçap, soya sosu, beyaz sirke, barbekü sosu, yaban turpu ve mayonez.
Bazı süt ürünleri: Peynir, süt ve krema.
Şeker ve yapay tatlandırıcılar: Aspartam, agav, şeker kamışı, mısır şurubu, bal, akçaağaç şurubu, pekmez ve sofra şekeri.
Yağlı Tohumlar : Yerfıstığı, kaju fıstığı, ceviz ve antep fıstığı.
Kafein, alkol ve şekerli içecekler: Kafeinli çaylar, kahve, enerji içecekleri, soda, meyve suyu, bira, şarap veya alkollü içecekler.
5 GÜNLÜK KANDİDA DİYETİ ÖRNEK MENÜSÜ
1. GÜN
Sabah
+1 kase tarçınlı badem sütlü tohum granola
Öğle
+1 porsiyon ızgara hindi
+Buharda brokoli
Ara öğün
+Çekirdekli kraker
Akşam
+1 porsiyon ıspanak yeme
2. GÜN
Sabah
+Sızma zeytinyağı ile hazırlanmış omlet
+1 dilim Kandida ekmeği
Öğle
+1 porsiyon ızgara somon
+Mevsim salatası (zeytinyağı ve limon ile)
Ara öğün
+10 adet çiğ badem
Akşam
+1 porsiyon zeytinyağlı fasulye
3. GÜN
Sabah
+1 kase Hindistan cevizi sütüyle hazırlanmış şekersiz puding
+5 adet çilek
Öğle
+1 porsiyon ızgara tavuk
Ara öğün
+1 bardak Rooibos çayı
Akşam
+Avokadolu yeşil salata (zeytinyağı ile)
4. GÜN
Sabah
+1 adet haşlanmış yumurta
+1 dilim Kandida ekmeği
+3-4 adet zeytin
Salatalık, dereotu, maydonoz
Öğle
+1 porsiyon baharatlı güveçte hazırlanmış hindi
+Mevsim salatası (zeytinyağı ve limon ile)
Ara öğün
+10 adet çiğ fındık
Akşam
+1 porsiyon mantar sote
5. GÜN
Sabah
+2 dilim kızarmış Kandida ekmeği
+1/2 adet dilimlenmiş avokado
+1 adet yağsız yumurta
Öğle
+1 porsiyon ızgara tavuk şiş
+1 kase yoğurtlu kabak salatası
Ara öğün
+10 adet çiğ badem
Akşam
+1 porsiyon yaz türlüsü