Şeker Hamurundan Kurabiye Yapımı
Kurabiye hamurumuzu hazırlıyoruz ardından açıp istediğimiz şekil ile hamuru şekillendirip ayırıyoruz ve yağlı kağıtla kaplı olan tepsiye dizip fırına veriyoruz. Unutmayın kurabiye ”13” en fazla ”15” dakika pişer. Fazlası kurabiyeyi yakar.
Ayrıca bir ip ucu daha kurabiye hamurunu hazırladıktan sonra 2 saat buzdolabında bekletirseniz kurabiyeniz çok daha lezzetli ve bir usta yapmışcasına enfes olur… Kurabiye de her zaman tereyağ tavsiye ediyorlar ancak farklı bir koku veriyormuş gibi geliyor bu yüzden oda sıcaklığında margarin bizce en ideali. Bu arada istediğiniz kurabiye tarifinde şeker hamurunu kullanıp kurabiyelerinizi şekillendirip süsleyebilirsiniz. Ancak, sakın atlamayın kurabiyeniz de kabartma tozu kullanırsanız kurabiyeleriniz kabarır ve şeker hamurlarını yerleştiremezsiniz ve üzerinde küçük kalır şekil almazlar.
Kurabiyeler fırına atıldıktan sonra, kurabiyelerin şekillerini kullanarak incecik açtığımız şeker hamurunu şekillendiriyoruz ve kurabiyeler piştikten sonra bir kaseye ılık ballı su karışımı hazırlayıp kurabiyeleri çok az fırça sürdükten sonra kurabiyelere yapıştırıyoruz.
Rengi, şekilleri, süslemeleri, harf desenleri zevkinize ve el emeğinize kalmış. Haydi kolay gelsin.