Keten tohumu nedir?
Ketengiller familyasından keten cinsinin en yaygın türü olan keten tohumu, Haziran – Ağustos ayları arasında ipek gibi, mavimsi veya sarı renkli çiçekler açan bir bitkidir. Tohumları %40 – 45 yağ içerir. B12, K ve E vitamini açısından zengin olan keten tohumunda aynı zamanda lignanlar, antioksidanlar, lif, protein ve omega-3 gibi çoklu doymamış yağ asitleri bulunur.
Keten tohumu nasıl kullanılır?
Keten tohumu; tohum, keten tohumu yağı, keten tohumu tozu, keten tohumu tabletleri ya da kapsülleri ve keten tohumu unu gibi çeşitli şekilde kullanılmaktadır.
Keten tohumun faydaları nelerdir?
Kanser riskini azaltır
Keten tohumu, omega-3 yağ asitleri içerir. Araştırmalar sonucunda bu yağ asitlerinin farklı kanser hücrelerinin büyümesini engellediği görülmüştür. Keten tohumu ayrıca içerdiği lignanlarla yeni kan damarları oluşmasını engelleyerek tümör büyümesini yavaşlatmaktadır.
Sağlıklı şekilde kilo vermeye yardımcı olur
Uzun süreli tokluk sağlayan keten tohumu aynı zamanda vücutta bulunan zararlı maddeleri de yok ediyor. İçinde bulunan yağlar sayesinde vücudumuzdaki zararlı yağları ortadan kaldırdığı gibi kilo vermede etkilidir.
Unutkanlığa iyi gelir
Keten yağı, omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olduğu için unutkanlık konusunda tedavi edici bir etkisi vardır.
Kabızlığı önler
Keten tohumu suda çözünmeyen bir besin olduğundan sindirim sistemimiz için iyi bir çözünmez lif kaynağıdır. Bağırsakta bulunan suyu emerek, bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur. Ama keten tohumunu az su ile tüketirseniz, kabızlığa neden olduğu gibi bağırsaklarınızın tıkanmasına da neden olur. Çok fazla keten tohumu ve keten tohumu yağı tüketmek de ishale neden olabilir.
Güneş yanıklarına iyi gelir
Keten tohumu yağı sivilce, rosacea ve egzama gibi iltihaplı cilt bölgelerini iyileştirir. Aynı zamanda, güneş yanıklarını da etkili bir şekilde tedavi eder.
Glutensiz bir besindir
Keten tohumu %100 glutensiz olduğu için çölyak hastalığı olanlar tüketebilir.
Keten tohumu nasıl yenir?
Keten tohumu tüketmenin en iyi yolu filizlenmiş formda olmalıdır. Tohumları ıslatmak ve sonra filizlendirmek, içinde bulunan fitik asidi çıkarır. Ayrıca mineral emilimini artırır. Tohumlar ılık suda 10 dakika ya da soğuk suda 2 saat bekletilmelidir. Daha sonra tohumları sabah mısır gevreğine eklenerek tüketilebilirsiniz.
