Osmanlı Saray mutfağından günümüze kadar gelen en önemli lezzetlerden biri güllaçtır. Hafif ve ve lezzetli olmasından dolayı Ramazan aylarından en çok tüketilen sütlü tatlılarının başında yer alıyor. Son günlerde şekersiz ve hurması da yapılan güllacın en kolay tarifini sizlerle paylaşıyoruz. İşte kilo aldırmayan şekersiz ve hurmalı güllaç tarifi:
Güllaç Ramazan sofralarının vazgeçilmez tariflerinden biridir. Ramazan ayının gelmesiyle birlikte herkes en lezzetli güllaç tarifini bulmak için internette araştırma yapmakta. Hem lezzetli hem de kilo aldırmayan az kalorili şekersiz güllaç tarifinin içerisindeki hurmalar ve üzerine serpeceğiniz Antep fıstıkları ile daha da lezzetlenecek bir tatlı tarifidir. Güllaç tarifini yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları bulunuyor. Hem lezzetli hem besleyici sütlü bir tatlı olan şekersiz ve hurmalı güllaç nasıl yapılır? İşte ramazan sofralarının vazgeçilmez tatlısı az kalorili güllaç tarifi…
ŞEKERSİZ VE HURMALI GÜLLAÇ TARİFİ:
Süt, şeker ve güllaç yapraklarından oluşan güllaç tatlısının en önemli püf noktası kullanılan malzemelerin miktarıdır.
MALZEMELER:
- 6 adet güllaç yaprağı
- 16 adet hurma
- 1 litre süt
- 9 adet bütün ceviz
YAPILIŞI:
-
- İlk olarak hurmaları çekirdeklerinden ayırın ve sıcak suda yaklaşık 10 dakika kadar yumuşatın.
- Daha sonra 1 su bardağı sütle birlikte blendera koyup pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin.
- Güzelce bütünleştikten sonra bir tencerenin içine karışımı dökün. Daha sonra kalan sütü ekleyin ve kaynama noktasına gelince altını kapatın.
- Sonra güllaç yapraklarını sığabilecek tepsiye tek tek yerleştirip aralarına 1-2 kepçe süt karışımından dökün.
- 3 kat güllaç yaprağına bu işlemleri yaptıktan sonra dövülmüş olan ceviz içinden her tarafa eşit bir şekilde dökün.
- Ardından kalan güllaç yapraklarını da tek tek ekleyin ve aralarına sütlü karışımdan dökün.
- Dizme işlemi bittikten sonra kalan sütü de tepsinin üstüne dökün.
- Son olarak hazırladığınız şekersiz ve hurmalı güllaç tarifini buzdolabında 1-2 saat bekletin. İşte bu kadar…
