Patlıcanın tam zamanı! Ceren Demirel hem sağlıklı hem de çok lezzetli bir yaz tarifi paylaştı…
Malzemeler
• 2 adet patlıcan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• ¼ limon suyu
Alt sosu için;
• Süzme yoğurt
• Dereotu
• Ve kızarmış ekşi mayalı ekmek dilimleri
Yapılışı
• Patlıcanları yıkayıp birkaç yerinden bıçakla deldikten sonra fırın tepsisine dizin ve 200C ısınmış fırının üst rafına yerleştirin. 15 dakikada bir yönlerini değiştirerek közleyin. 35-40 dakikada pişecektir.
• Patlıcanları kabuklarından soyup bir kaseye alın. Ezilmiş sarımsak, limon ve zeytinyağını da ekleyip bir çatal yardımıyla ezerek karıştırın.
• Süzme yoğurt ve dereotunu da karıştırın.
• Kızarttığınız ekmeklerin üzerine önce yoğurt sosunu sürün. Üzerine de patlıcan ezmesini ekleyin.
Afiyet olsun 🙂
