SON SAYI
Temmuz-Ağustos sayımız yayındadır, satın alıp dijital okumak için buraya tıklayınız.
TURUNCU DERGİ
No Result
View All Result
TURUNCUMOD
Dergilerim
Hesabım
  • Giriş Yap
  • Kayıt Ol
Lookbook
Blog
Dergiler
Abone Ol
TURUNCU DERGİ
  • Giriş Yap
  • Kayıt Ol
No Result
View All Result
TURUNCU DERGİ
No Result
View All Result
Home Sağlık

Beynin mi aç, kalbin mi yoksa miden mi?

Turuncu Dergisi by Turuncu Dergisi
Ocak 20, 2021
5 min read
0 0
0
Beynin mi aç, kalbin mi yoksa miden mi?

Duygular, beslenme üzerinde düşündüğünüzden çok daha etkili. Öyle ki yemek yeme isteğinin yüzde 75 oranında duygusal durumlara bağlı olduğunu ortaya çıkaran araştırmalar var. O zaman masaya oturmadan önce kendinize şu soruyu sorun: Gerçekten aç mısınız?

Duygularımız, hayatımızı yönetirken hep ön planda olmuştur. Aynı durum yemek seçimlerimiz için de geçerli. Aç olduğumuzu en basit şekilde karnımız guruldamaya başladığında anlarız ancak duygusal açlık, fiziksel açlıktan oldukça farklı olmasına rağmen ikisini birbirinden ayırt etmek oldukça zor olabilir. Duygular, beslenmemizi etkileyen önemli faktörlerden biridir. Öyle ki yapılan araştırmalar, normalin üzerinde yemek yeme sebebimizin yüzde 75 oranında duygusal durumlara bağlı olduğunu gösteriyor.

RELATED POSTS

Tatlılarda şeker yerine kullanılabilecek alternatifler

Doğru beslenmeyle ilgili 5 yanlış bilgi

İncirin faydaları nelerdir?

En önemli soru şu: Gerçekten Aç Mısınız?

Beynimiz, sinirler arasındaki iletişimi ‘nörotransmitter’ adı verilen kimyasallar ile sağlar. Ruh halimizi doğrudan etkileyen nörotransmitter’lar; serotonin, noradrenalin ve dopamin’dir.

Serotonin: Rahatlamayı ve sakinleşmeyi sağlamakla birlikte, iştah ve uykunun düzenlenmesinde rol oynar. Serotonin aynı zamanda stres ve gerilim hissini azaltır.

Dopamin ve Noradrenalin: Enerji ve zindelik sağlar. Vücutta üretildiklerinde; birey daha hızlı düşünmeye; tepki vermeye başlar; kendisini daha motive hisseder; refleksleri hızlanır.

????????????????????????????????????????????????

Beynin Aç!

Yale Üniversitesi tarafından yapılan bir çalışmada, açken ve tokken beynin aktiviteleri ölçülüp, beynin açlık durumundaki tepkisi gözlemlenmiş. Katılımcılar bir cihaza bağlanarak, kan glikoz seviyelerine, açlık ve tokluk durumlarına, ayrıca işlevsel MRI yöntemiyle beyin aktivitelerine bakılmış.

Yemekten iki saat sonra katılımcılara çeşitli yemek fotoğrafları gösterilmiş ve ölçümlere başlanmış. Katılımcıların beyindeki, mantıklı düşünme ve karar verme, sebep-sonuç, planlama gibi yönetimsel becerilerinin olduğu kısımda daha fazla aktivite olduğu görülmüş. Bireyler bu zaman diliminde yüksek kalorili abur cuburları reddetmekte ve duygularını kontrol etmekte daha başarılı olmuşlar. Ancak uzun süreli açlık sonrası katılımcıların glikoz değerleri düşmeye başladığında, beyinde duygularla ilişkili daha derin alanların aktive olduğu tespit edilmiş. Beynin komut vererek bireyleri yemeğe yönlendirdiği ve bireylerin de gördükleri abur cuburları yemeye başladıkları tespit edilmiş.

Bununla birlikte tıpkı uzun süreli açlık araştırmalarında olduğu gibi, yapılan düşük kalorili diyetler sonucunda da besin bulamayan beyin hücrelerinin, açlık adını verdiğimiz içgüdümüzü harekete geçirdikleri artık biliniyor.

Kalbin Aç!

Duygusal yemek yeme ihtiyacı, en çok ‘Kalbimiz Aç’ olduğunda ortaya çıkar. Kızgınlık, öfke, yalnızlık, güvensizlik, suçluluk, kıskançlık, kaygı, hayal kırıklığı, üzüntü, sıkıntı, sevgi boşluğu gibi duygular, duygusal yemek yeme alışkanlığını tetikler. Duyguların yerini yemekle doldurmak aynı zamanda kilo alma sürecini de başlatır. Kilo aldıkça kişinin kendini beğenmemesi gibi durumlar, bunun sonucunda şok diyet uygulamaları ve sonrasında tekrar kilo alımı ise vücutta yo-yo sendromuna sebep olabilir. Mutsuz hisseden kişi kilo alır. Hayal kırıklığı, kişiye kendini yalnız ve gelecek hakkında umutsuz hissettirir. Bu da kişinin kendine olan ilgisini kaybetmesine ve belki de kilosunu umursamamasına yol açar. Bastırılmış üzüntü fark edilip başa çıkılmadığı sürece, ‘binge eating’ olarak adlandırdığımız, tıkınırcasına yemek yeme sendromuna yol açabilir. Depresyon yüzünden çok yemek yiyen kişiler, genellikle süt ürünlerine yönelirler (dondurma, çikolata, peynir, vs…). Çünkü süt ürünleri kimyasal yapıları nedeniyle antidepresan ilaçlarla aynı nörolojik etkiyi yapar.

 

Miden Aç!

Normalde sağlıklı bir diyet programı, kişiyi çok ciddi bir biçimde acıktırmaz. İnsan fizyolojisinde kan şekeri üç saatte bir düştüğü için, üç saatlik aralarda mutlaka ara öğünlerin tüketilmesi gerekir. Eğer kişi sadece üç ana öğünden oluşan bir diyet yapıyorsa, ya da uyguladığı diyet programı kendi vücuduna ve metabolik hızına göre çok düşük kaloride ise, o zaman ani açlık krizleri oluşur.

Açlık krizlerinin/yiyecek aşermelerinin vücudun bilgeliğini yansıttığına inananlardanım; vücudun, ihtiyaç duyduğu besin öğelerinin sinyalini verdiğini düşünüyorum. Örneğin; krize girip çikolataya aşermek, vücudun daha fazla antioksidana ihtiyaç duyduğu anlamına gelebilir. Bununla birlikte aslında bir kase dolusu kırmızı üzüm, çikolataya oranla daha yüksek miktarda antioksidan sağlar; ancak çoğumuz üzüm yerine çikolatayı tercih ederiz.

Açlık krizlerinin ve aşermelerin psikolojik mi fizyolojik mi olduğuna dair çok uzun zamandır araştırmalar yapılmakta, ancak her iki durumun da açlık üzerinde etkili olduğu görülmektedir. Örneğin; küçükken hasta olduğumuzda annemizin yapmış olduğu tavuk suyu çorba bizi iyileştirmeye yeter. Büyüyünce de hasta olduğumuzda psikolojik olarak anne eli değmiş tavuk suyu çorbanın işe yaracağını düşünürüz. Her yiyeceğe aşerebiliriz, ancak genelde bunlar pek de besleyici olmayan yiyeceklerdir ve bu gibi durumlarda psikolojik faktörler muhtemelen fiziksel ihtiyaçlardan daha etkilidir.

Açlık kriziniz/aşermeleriniz karşı konulamaz bir hal aldı ve kaçamak yaptınız. Şimdi kendinizi suçlu hissediyorsunuz…

Çok sıkı diyetler uygulamak veya diyetteyken bazı yiyecek gruplarını kısıtlamak (özellikle karbonhidratları), bu krizlerin pik yapmasına neden olur. Bir süre sonra kendinizi kısır bir döngünün içinde bulabilirsiniz. Bazıları bu diyetler sonucunda başarılı olabilir ancak genelde kaçınma, daha güçlü bir istek doğurur. Aşerilen yiyecek ciddi bir sağlık riski oluşturmadığı sürece (yüksek tansiyonu olan birinin tuzlu yiyecekler aşermesi gibi), bu isteği gidermek ancak bunu ılımlı bir şekilde yapmak daha iyidir. Bazen yüksek kalorili ve yağlı yiyeceklerden minik miktarlarda tüketmek, kendinizi kontrol etmenize yardımcı olabilir.

Açlık Krizleri/Aşermelerle Başa Çıkmanın İpuçları;

  • Açlık krizleri genelde kısa sürelidir. 20 dakika dayanabilirseniz, bu isteğinizin geçtiğini görebilirsiniz.
  • Ara öğünlerinizi planlayarak krizleri önleyebilirsiniz, çalışma masanızın çekmecesinde, arabanızda ve çantanızda mutlaka sağlıklı atıştırmalıklar taşıyın.
  • Kriz anlarınızı ve aşermelerinizi not edin. Örneğin günün hangi saatlerinde açlık krizi çekiyorsunuz ve hangi yiyeceklere aşeriyorsunuz? Bu durum ne kadar sürüyor ve bu durumla nasıl başa çıkıyorsunuz? Aşermeleriniz hakkında notlar tutmak, ilerideki günlerde size ışık tutacaktır ve kontrol edilebilirliği sağlayacaktır.
  • Sağlıklı alternatiflere yönelin. Cips yerine yağsız patlamış mısır olabilir. Canınız sert ve gevrek bir şeyler çekiyorsa, o zaman meyve kurularını deneyin.
  • Tatlı mı istiyorsunuz? Elmayı, armudu veya şeftaliyi fırınlayıp, üzerine tarçın eklemeye ne dersiniz?
  • Bazen susuzlukla açlık birbirine karışır. Acıktığınızı hissettiğinizde önce su için ve bekleyin, çoğu zaman aslında aç olmadığınızı fark edeceksiniz.
ShareTweetPin
Turuncu Dergisi

Turuncu Dergisi

Related Posts

Tatlılarda şeker yerine kullanılabilecek alternatifler
Sağlık

Tatlılarda şeker yerine kullanılabilecek alternatifler

Eylül 2, 2023
Doğru beslenmeyle ilgili 5 yanlış bilgi
Sağlık

Doğru beslenmeyle ilgili 5 yanlış bilgi

Ağustos 28, 2023
İncirin faydaları nelerdir?
Sağlık

İncirin faydaları nelerdir?

Ağustos 15, 2023
Güneş lekeleri nasıl geçer?
Güzellik

Güneş lekeleri nasıl geçer?

Ağustos 7, 2023
Sağlıklı beyin nasıl olur?
Sağlık

Sağlıklı beyin nasıl olur?

Temmuz 27, 2023
Yeterince su içmediğinizi bu işeretlere bakarak anlayabilirsiniz!
Sağlık

Yeterince su içmediğinizi bu işeretlere bakarak anlayabilirsiniz!

Temmuz 27, 2023

Recommended Stories

Fazlası saç döküyor, deride pullanma yapıyor…

Fazlası saç döküyor, deride pullanma yapıyor…

Ekim 14, 2021
13 dakikada paha biçilmez hazine soygunu! Hırsızlıkta şaşırtıcı Mardin detayı!

13 dakikada paha biçilmez hazine soygunu! Hırsızlıkta şaşırtıcı Mardin detayı!

Şubat 7, 2022
Gaziantep’te minik bebeğe işkence! Türkiye’yi isyan ettiren görüntüler üzerine Cani ‘baba’ tutuklandı

Gaziantep’te minik bebeğe işkence! Türkiye’yi isyan ettiren görüntüler üzerine Cani ‘baba’ tutuklandı

Kasım 30, 2021

Popular Stories

  • Çatalhöyük’ten bugüne Anadolu Motifleri ve anlamları

    Çatalhöyük’ten bugüne Anadolu Motifleri ve anlamları

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cumhuriyet’in ilk kadın muhtarı ve bilinmeyen hikâyesi

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Küçük ev’ akımı Türkiye’de yaygınlaşıyor: Tiny House

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Gezilecek Yerler Var! İşte Kocaeli’de Görmeniz Gereken 10 Yer

    2 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Tuil dekor nasıl yapılır?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
TURUNCU DERGİ

Turuncu dergisi Türkiye’nin hikayesini omuzlayan, ülkesinin kaderini kendi kaderi bilen nadir dergilerden. Doğruların ve yanlışların birbirine karıştığı, bilgi kirliliğinin hızla çoğaldığı bir süreçte Turuncu her sayfada iyiye ve doğruya dair yeni bir şeyler söyleme çabasında.

Son Yazılar

  • Tatlılarda şeker yerine kullanılabilecek alternatifler
  • Fobi çeşitleri
  • Sonbaharda tatile çıkmak için en keyifli 6 neden

Kategoriler

  • Anne&Çocuk
  • Astroloji
  • Ayşegül Akyüz Yahşi
  • Betül Tat
  • Dekorasyon
  • Dosya
  • Emine Kibar
  • Esra Öztürk
  • Fatma Akgün
  • Fatma Karaman Süslü
  • Feride Şimşek Benli
  • Gaye Yardımcı
  • Genel
  • Gülay Kurt
  • Gülşen Özer
  • Güzellik
  • Halime Tezcan Tosun
  • Hilal Güler
  • Hüseyin Karaca
  • Kadın Hikayeleri
  • Kültür&Sanat
  • Merve Kuş Mataracı
  • Moda
  • Moda&Stil
  • Muradiye Şimşek
  • Mutfak
  • Nuran Sözen
  • Nuriye Ataseven
  • Psikoloji
  • Röportaj
  • Röportaj
  • Sağlık
  • Saliha Karaaslan
  • Seda Şişman
  • Senem Dinç
  • Seyahat&Tatil
  • Seyran Akdaş
  • Teknoloji
  • Tuğba Şahbaz
  • Tuğba Şahin
  • Ümmügülsüm Tat
  • Yaşam
  • Yasemin Batur
  • Yazarlar
  • Zahide Ceylan
  • Zehra Güveli
  • Zehranur Ceylan Demir
  • Zeliha Tamer

Sayfalar

  • Abonelik
  • Ana Sayfa
  • Dashboard
  • Dergiler
  • Gizlilik politikası
  • Hakkımızda
  • Hesabım
  • Mesafeli Satış Sözleşmesi
  • My Orders
  • Ödeme Sayfası
  • Sepetim
  • Store List
  • Teslimat ve İade
  • TURUNCUMOD
  • Yazarlar

© 2020 Powered by NONSTOP TECHNOLOGIES

No Result
View All Result
  • Hesabım
  • Dergilerim
  • Sağlık
  • Mutfak
  • Yaşam
  • Seyahat&Tatil
  • Kültür&Sanat
  • Dekorasyon
  • Kadın Hikayeleri
  • Anne&Çocuk
  • Yazarlar
  • Astroloji
  • Videolar
  • Üye Ol
  • Abone Ol
  • Dergiler
  • Psikoloji
  • Teknoloji
  • Güzellik

© 2020 Powered by NONSTOP TECHNOLOGIES

Tekrar hoşgeldiniz!

Aşağıdan hesabınıza giriş yapın

Şifrenizi mi unuttunuz? Kayıt Ol

Yeni Hesap Oluştur

Kayıt olmak için formları doldurun

Tüm alanlar zorunludur. Giriş Yap

Parolanızı Kurtarın

Şifrenizi sıfırlamak için lütfen kullanıcı adınızı veya e-posta adresinizi girin.

Giriş Yap

Add New Playlist

Are you sure want to unlock this post?
Unlock left : 0
Are you sure want to cancel subscription?
Go to mobile version