Hasanpaşa Köftesi tarifi

Görünümü ve kokusuyla ağzı sulandıran, köfte sevenlere muhteşem bir tarifimiz var. Hasanpaşa köfte tarifi, farklı lezzette köfte tarifi denemek isteyenler için oldukça iyi bir tercih olacaktır. Genellikle kalabalık ve ağır misafirler için tercih edilen Hasanpaşa köfteyi normal zamanlarda da yapabilirsiniz. Osmanlı döneminden bu yana birçok kişinin vazgeçilmezi olan Hasanpaşa köftesini denemek isterseniz, tarifi aşağıda… Görüntüsüyle ve lezzetiyle kısa sürede sizin de vazgeçilmezleriniz arasına gireceklerden biri olduğuna eminiz. Tarifimizi dikkatle uygularsanız oldukça pratik bir yemek olan Hasanpaşa köfte yanına bol yeşillik ile servis edebilirsiniz. İşte Hasanpaşa köfte malzemeleri ve tarifi…

Hasanpaşa Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 1 su bardağı bayat ekmek kırıntısı
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber

Püresi için:

• 4 tane patates
• 1 kase kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için:

• 1. 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kekik

Ayrıca:

• 1 su bardağı kadar bezelye
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

  YAPILIŞI

  1. Kıyma derin bir kaba alınır.
  2. Üzerine rendelenmiş soğan, ince kıyılmış maydanoz, ekmek kırıntısı (yoksa galeta unu da kullanabilirsiniz), 1 yumurta, tuz, kimyon, pul biber alınır ve güzelce yoğurulur.
  3. Püresi için patatesler küp küp doğranır üzerini geçecek kadar su eklenip haşlamaya alınır.
  4. Yumuşayan patateslerin suyu süzülür.
  5. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, tereyağı ve tuz alınıp blenderda güzelce ezilir.
  6. Hazırlanan köftelerden parçalar kopartılarak çanak şekli verilir.
  7. Yağlanmış fırın kabına köfteler dizilir.
  8. Köftelerin içine önce birer kaşık bezelye koyulur.
  9. Hazırlanan patates püresi sıkılır.
  10. Önceden ısıtılmış 200 derecede 25-30 dk pişirilir.
  11. Sosu için bir tavaya su, salça ve kekik alınıp ocakta kaynatılır.
  12. Fırında pişme süresini tamamlayan köftelere sos eklenir.
  13. Üzerlerine kaşar peyniri rendesi koyularak kaşarlar kızarana kadar tekrar fırına verilir.
  14. Sunumu kolay, yemelere doyum olmayan hasan paşa köfteler servise hazır, afiyet olsun