Tiroid bezi; vücutta hormon salgılanmasında görevlidir. Salgılanan hormonlar metabolizmayı yönetir ve enerji düzeyini ayarlar. Tiroid hormonların seviyesi düşük olduğu zaman TSH dediğimiz hormon salgılanır ve kanda yükselmeye başlar. Bu değerli düşürmek ve tekrar metabolizmanın hızlanması için hormon dengeleyici ilaçlara başvurulur. Bu ilaçlarla birlikte beslenme düzeni de çok önemlidir. Bir takım besinleri özellikle almalı besinlerden ise kaçınmalıdır.
GÜNLÜK 1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
Tiroid hastalarının kaçınması gereken besinler nelerdir?
Gluten
Glutenin içimde bulunan glaidin proteini sindirim sistemine indiği zaman vücudun bağışıklık sistemi uyarılır ve antikor salgılamaya başlar. Bir taraftan tiroid bezi ile glutenin yapısı çok benzemektedir. Bu nedenle vücuda gluten girdiği zaman bağışıklık sistemi gluteni düşman algılayarak saldırmaya başlar. Fakat tiroid bezlerine saldırarak tahribat yaratır. Bu durum tiroidlerin daha da yavaşlamasına neden olur.
Guatrojenik besinler
Özellikle çiğ lahana, brokoli, karnabahar ve turp gibi besinler çiğ tüketildiklerinde tiroid bezlerinin çalışmasını engelleyerek TSH değerlerini yükseltmektedir. Bu nedenle pişirilebilen besinler mutlaka pişirilip tüketilmelidir. Pişme anında guatrojenik özellik kaybolacaktır.
Sodyum oranı yüksek besinler
Turşu, işlenmiş besinler (Sosis – salam -sucuk ), şalgam, salamura besinlerden uzak durulmalıdır. Günlük en fazla 1 silme çay kaşığı iyotlu tuz kullanılmadır.
Soya bazlı ürünler
Soya ürünlerin içinde bulunan fitoöstrojenlerin tiroid hormonlarını yapan enzimi yok ettiği bulunmuştur. Bu nedenle ilaç kullanımı esnasında soya ürünleri alımı yapılmamalıdır.
CEVİZ, YUMURTA, BALIK
Tiroid hastalarının tüketmesi gereken besinler nelerdir?
Selenyum içeren besinler
Selenyum yüksek antioksidan içeren bir mineraldir. Aynı zamanda Selenyum tiroid bezlerinde bulunur ve tiroid bezlerinin aktivasyonu için önemlidir. En önemli kaynakları; Spirulina, Brezilya cevizi, yumurta, balık gibi ürünlerde yüksek selenyuma rastlanır.
İyot içeren besinler
Tahlillere göre iyot eksikliği var ise mutlaka iyotlu tuz kullanılmalıdır. En önemli kaynakları; dereotu, balık, süt ve yumurta en zengin kaynaklardandır.
Demir içeren besinler
Yapılan araştırmalar tiroid hormonlarının yavaş çalışması kanda demir düzeyinin düşüklüğüne veya anemiye bağlı gelişebileceğini göstermektedir. En önemli kaynakları; spirulina, kırmızı et, kabak çekirdeği, yumurta, kuru meyveler, kurubalgiller zengin kaynaklardandır.
