Büyük bir mutfak, instagram fotoğraflarından çıkmışçasına tabaklar, örtüler, şık dolaplar… Bütün kadınların hayali. Reklamlar, youtube videoları büyük ve modern mutfak temeli üzerine kurulmuş. Ne zamandır düşünüyorum mutfak neresi diye.
Mutfak aslında evin kalbi, tam ortası, evdeki hayatın bir anlamda merkezi. Mutfakta işler yolundaysa o evde hayat var demektir. Mutfak iki heceli bir dünya penceresi. Yalnızca pişenler değil, pişenden artanlar, pişirmeden hazırda tutulanlar mutfağın kendisi. Bazen sadece bir dolap üstünde tezgah, bazen üç tabak üç kaşık, bazen yorgun eve gelişlerin arkasına sığındığı makarna sosu… Mutfak gönül gibi. Nasıl girersen öyle çıkıyorsun. Bahar geldi ya… Hayalimde sade bir köy mutfağı. Memleketimden mutfak manzaraları. Yapraklar çıkmış, meyveler ve renkler çoğalmış. Beyaz sabun rendesiyle silinmiş sade mutfak dolapları, yılların izini taşıyan mutfak tezgahları… Biri mutluluk mu dedi? Instagram mutfaklarına değil hayatın mutfağına bakmalı. Bu ay sizlere iki lezzetli tarifle sade mutfağımdan sesleniyorum. Fırından çıkan revani ve tatlı burgu eşliğinde keyifli oturmalar diliyorum Haneniz bereketli ve şen olsun.
MALZEMELER:
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 adet limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
- Şerbet İçin: 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker Bir iki damla limon
YAPILIŞI
Tüm malzemeleri kek kıvamına getirinceye kadar çırpalım. 180 derece ısıda fırında pişirelim. Bu sırada şerbetimizi hazırlayalım. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine ılık şerbeti dökelim. 2-3 dakika sonra dilimlere ayırıp üzerine Hindistan cevizi serpelim. 3-4 saat buzdolabında dinlendikten sonra servise hazır.
