Sağlıklı bir kek yapmak hiç zor değil. Şekersiz ve probiyotik deposu kefirle hazırlayabileceğiniz bu keki misafirleriniz de çok sevecek.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı kefir
- 2 yumurta
- 1 su bardağı ceviz
- 4 kuru incir
- 4 hurma
- 1,5 su bardağı tam buğday unu
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı karbonat
Hazırlanışı
- İncir ve hurmayı bir kaba koyup üzerine sıcak su ekleyin ve 10-15 dakika bekletin.
- Yumurtayı bir kaba kırıp üzerine kefir ve sıvı yağ ilave ederek iyice çırpın.
- İncir ve hurmanın suyunu süzüp küçük küçük doğradıktan sonra karışıma ilave edin.
- Unu, karbonat ve tarçını ilave ederek un parçaları kaybolana kadar karıştırın.
- En son cevizleri de küçülterek karışıma ilave edin.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine veya kek kalıbına dökün.
- Kalıbı önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 45-60 dakika pişirin. Afiyet olsun.
